Cách làm ốc xào chua cay ngon giòn hấp dẫn ngày đông ngày đông cho những buổi cùng bạn bè nhâm nhi bên nhau. Ốc xào chua cay một trong những món ăn ngon trong mùa lạnh mà được rất nhiều người yêu thích đó nhé. Sau đây là cách làm món ốc xào chua cay ngon giòn hấp dẫn cho gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu làm ốc xào chua cay ngon giòn hấp dẫn : 

• - Ốc (ốc bươu, ốc mít, ốc vặn...) 2 kilogram
• - Sả 7 cây, hành lá vừa đủ
• - Ớt 2 quả
• - Vài vài tép tỏi

CHuản bị nguyên liệu làm ốc xào chua cay

Hướng dẫn cách làm ốc xào chua cay  ngon giòn hấp dẫn :

  Bước thứ nhất(1) : Sơ chế nguyên liệu làm ốc xào chua cayt ngon ; - Bạn đi chọn mua những con ốc tươi ngon nhất đem về rửa thật sạch thật sạch, mẹo để cho ốc nhả hết bận và nhớt ra bạn đem ngâm ôc và nước có pha ớt nhé. Sau đó bạn có thể  ngâm ốc trong dấm cũng có thể nhả được nhớt ra đó nhé. Bạn ngâm khoảng chừng 2 giờ nhé Bước thứ hai(2) : Đem luộc ốc - Bạn đem cho ốc vào một nồi to cùng với 2 cây sả đã được đập rập , sau đó bạn cho thêm một chút nước vào luộc khoảng 15 phút là ốc sẽ chín bạn đem vớt ra rổ rồi dùng cây nghim gỡ lấy hết phần thịt ốc ra khỏi vỏ nhé, sau đó bạn đem ướp cùng với một chút nước mắm, 1 muỗng cafe bột nghệ. Sau đó để khoảng 15 phút để cho gia vị thấm đều nhé Bước thứ ba(3) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm món ốc xào sả ớt ngon giòn hấp dẫn. Bạn đem tỏi ớt băm thật nhỏ ròi đem hành lá rửa thật sạch và cắt khúc còn sả đem sắt miếng mỏng nhé Bước thứ tư(4) : Bạn đem bắc chảo lên bếp sau đó cho thêm dầu chiên vào sau đó cho thêm sả và tỏi băm vào phi vàng lên rồi cho thêm một chút ớt băm vào xào săn lại. Tiếp tục cho xả vao vừa xào ra 1 đĩa để cạnh nhé Bước thứ năm(5) : Bạn đem trút ốc vào xào thật nhanh tay rồi bạn đem đổ chỗ sả vừa xào ở trên vào đảo đều lên sau đó cho thêm một chút hành lá vào nhé.     Bước thứ sáu(6): Bạn đem tắt lửa ngay vì ốc đã được luộc chín rồi, nếu xào lâu qua sẽ bị dai. Bạn đã có được món ốc xào sả ớt ngon giòn hấp dẫn cho gia đình mình rồi đó nhé. Hãy mời gia đình  thưởng thức món ăn vặt ngon hấp dẫn này thôi nào Tham khảo thêm món ăn vặt ngon hấp dẫn khác từ ốc :   Cách làm món ốc xào cay món ăn ngon tuyệt mùa đông   Món ốc xào chua cay vừa giòn giòn lại có chút dai dai cùng vị thơm cay của sả ớt thật hấp dẫn sẽ là một món ăn ngon mỗi ngày đầy hấp dẫn cho gia đình bạn đó nhé   Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)